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我要上央视——《魅力中国城》德宏竞演美食征集活动方案

来源:德宏团结报    
时间:2018-05-11 12:00     浏览量:

  德宏自古是一个多民族聚居的地区,生息在这里的各民族所世代沿袭的菜肴就是滇菜的源和流。为进一步扩大德宏在全国乃至全球的知名度和美誉度,认真搜集德宏美食,充分挖掘特色美食文化,展示我州各民族自己独特的餐饮文化,突出绿色性、文化性、民族性、旅游性的特征,在中央电视台财经频道组织举办的大型竞演节目《魅力中国城》竞演中“城市味道”环节充分展示,现面向全社会征集“我为魅力中国城德宏竞演——城市味道”征集活动。请大家从讲政治、顾大局的高度,充分发挥爱家乡、建德宏的激情,大胆推荐主动建言。

  一、征集时间

  自发布之日起至2018年5月20日。

  二、征集内容

  充分挖掘德宏美食,突出菜品本身特点和文化内涵,制作大师在复杂的制作过程中充分展示德宏美食的绿色、文化、民族、旅游的特征(绿色性,就是民族餐饮一直有吃新、吃鲜、吃生的习惯,并有春天食花,夏天食菌,秋天食果,冬天食菜之说,其原料全部来自天然,属绿色食品;文化性,即指民族餐饮将民族风情、风俗、礼仪等与餐饮紧密融合,体现了丰富多彩的民族文化;民族性,表现在少数民族大聚居、小杂居,其菜肴和就餐的方式、服饰、餐具以及餐饮典故、餐饮节庆和歌舞都具有民族特色;旅游性,是指民族餐饮既是旅游的主要内容和目的之一,又是独特的旅游资源)。重点突出:一是民族风味浓郁,特色鲜明;二是味型多样,适应性强;三是取材广泛,讲究鲜嫩;四是烹调方式多样,古风犹存;五是呈现方式独特,独树一帜。

  符合以上条件的菜品、制作者、特殊器皿、摆盘方式等与美食有关的意见建议稿件。

  三、相关要求

  (一)所提意见建议及有关创意设计与第三方无知识产权争议,若因此产生的法律和版权纠纷由投稿者承担责任。

  (二)意见建议及相关辅助材料电子版请于2018年5月20日前报《魅力中国城》德宏竞演美食展演组办公室,意见建议一经采纳,将给予相应的稿酬作为奖励。来稿需要注明投稿人姓名、工作单位、联系电话。

  联系人:方玥源

  联系电话:0692—2105887

  电子邮箱:287389423@qq.com

  魅力中国城德宏竞演

  领导小组办公室

  2018年5月8日


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